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Envoyé spécial
Marchés d’été, le meilleur comme le pire - Un reportage de Michel Guetienne et Frédéric Bohn Que sait-on réellement des produits commercialisés sur les marchés ? A en croire les vendeurs la plupart des aliments proviendraient de petits producteurs locaux : qualité garantie. Dans les faits, la traçabilité des articles est souvent opaque et le client est bien obligé de s’en remettre à la seule parole des marchands. Durant plusieurs semaines, une équipe d’Envoyé Spécial a enquêté dans le sud de la France. Résultat : sur les étals, certains produits artisanaux se révèlent être industriels. Certains aliments censés être cultivés ou récoltés localement sont en fait importés des quatre coins de la planète. Entre petits producteurs consciencieux et vendeurs sans scrupules, pas facile de s’y retrouver.
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