Le Mondial du saucisson en France

Alors que les fans de football se préparent pour le début de la Coupe du Monde en Russie, une compétition internationale axée sur un savoir-faire très différent s'est déjà déroulée en France : le Mondial du saucisson. Du 9 juin au 10 juin, plus de deux cents échantillons provenant de treize pays différents, dont l'Australie et la Nouvelle-Calédonie, ont été dégustés et récompensés dans plusieurs catégories. Les garnitures ont varié du porc, du canard, du cheval et même du kangourou. Destinés à représenter les consommateurs, tous les juges étaient des bénévoles non professionnels, participant simplement pour l'amour de la viande. Les différents participants ont été jugés sur une variété de critères stricts : la quantité de sel utilisée, l'odeur, la texture et même le plaisir global que procure le saucisson. Une gorgée de vin blanc sec a été utilisée entre chaque dégustation, pour s'assurer que la graisse contenue dans chaque saucisson n'a pas d'impact sur le juge ...
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